黄瓜鸡蛋饺子

黄瓜鸡蛋饺子的做法与步骤

1. 第1步.

   1、黄瓜三根，洗净；

   
2. 第2步.

   2、将黄瓜擦成丝，没有擦子，切成细丝也可以；

   
3. 第3步.

   3、黄瓜丝中加一些盐，拌匀后，挤出黄瓜汁；

   
4. 第4步.

   4、黄瓜汁用来和面，揉匀后，盖保鲜膜醒一会儿；

   
5. 第5步.

   5、起油锅，炒鸡蛋成碎末；

   
6. 第6步.

   6、将鸡蛋末加入黄瓜中，切葱末，加香油、胡椒粉，拌匀，尝尝味道，不够就再加点盐；白色的是冰箱里剩的两个香菇，也切了进去；

   
7. 第7步.

   7、包之前，面多揉揉，面上劲之后好擀；揉面、分剂子、擀皮儿，包起来就可以了；

   
8. 第8步.

   8、黄瓜水分多，包好了就赶快下，怕时间长，水分容易出来；

   
9. 第9步.

   9、下锅煮饺子啦！

   
10. 第10步.

    10、开吃！