夏天里的一条🐟

夏天里的一条🐟的做法说明

猫咪对🐟的迷恋，是一种夏日后在树荫下打盹的迷醉！――冉秋君

第1步.
材料准备：1，鱼分解片好，鱼头鱼尾鱼骨分开剁成小块； 2,鱼片抹上盐然后用冷水冲洗以后，放生粉，酱油，少许盐，料酒，蛋清，鸡精腌制30分钟； 3,酸菜装盘；
第2步.
准备材料：4，利用腌制鱼片的时间把腐竹切小块备用，5，香菜，姜，蒜，花椒，葱都准备好。
第3步.
热油锅，下姜片，将鱼骨放入锅内煎至稍熟；
第4步.
下酸菜翻炒
第5步.
加入热水煮滚，下炸腐竹煮至腐竹软掉。
第6步.
将锅里的干货捞起垫入盆的底部。
第7步.
锅里是鱼汤，如果觉得淡了些就加少许盐。煮沸，将浮沫捞起来。下腌制好的鱼片，待鱼片一变白就马上捞起来。
第8步.
将鱼片盛起来入盆。
第9步.
将锅洗干净之后，加入少许油，下其他佐料（除了香菜和葱花）爆香，然后淋在鱼汤上面。
第10步.
成品图1
第11步.
成品图2