香辣牛肉酱

香辣牛肉酱的做法与步骤

1. 第1步.

   牛肉后座肉1.3至1.5斤，冷水下锅煮开过水。切丁备用

   
2. 第2步.

   鲜小尖椒2两切碎备用

   
3. 第3步.

   姜3两、蒜子4头切末备用

   
4. 第4步.

   食材准备好了

   
5. 第5步.

   牛肉切大点才会有嚼头哦！

   
6. 第6步.

   香辣老干妈辣酱

   
7. 第7步.

   萧山萝卜干洗一下去咸味，切丁备用：

   
8. 第8步.

   锅热入油，油热丢下一块牛肉试看可粘锅？不粘锅说明油已经热了，可以牛肉全部放入锅内。

   
9. 第9步.

   炒3分钟

   
10. 第10步.

    加一袋豆豉

    
11. 第11步.

    加姜末3分钟，加蒜末3分钟。加200克一瓶老干妈香辣酱。加辣椒碎继续熬

    
12. 第12步.

    然后生抽、老抽，蒸鱼豉油、黄酒，4块冰糖，熟黑芝麻一把。继续熬10分钟。就可香喷喷滴出锅啦！（记得锅铲不停搅拌一下，防止糊底哦。）