青椒肉丝
青椒肉丝的食材和调料
| 青椒 | |
| 里脊 | |
| 淀粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 胡椒粉 | |
| 醋 |
青椒肉丝的做法与步骤
- 第1步.
青椒切丝，猪里脊肉切丝备用
- 第2步.
肉丝放小碗里加入一勺盐，生粉两大勺，老抽四五滴
- 第3步.
拌匀，觉得拌不匀的时候加少量的水，不要加酱油，否则颜色会很深，成菜不好看
- 4.
油锅烧热，倒入油，刚盖住锅底就可以，看到油热了，改小火，，倒入肉丝，扒散 ps：油少了会炒老，多了会油腻
- 第5步.
把肉丝盛起，锅子留一点点底油，倒入青椒丝，在锅中干炒，加入一勺盐，继续炒
- 第6步.
倒入先前炒好的肉丝
- 7.
加入胡椒粉，两大勺醋，鸡精，翻炒几下，即可出锅
