肉松戚风蛋糕

肉松戚风蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   1、先将蛋黄和幼砂糖搅拌均匀

2. 2.

   2、随后加玉米油（分三次搅拌）、牛奶和过筛低筋面粉，翻拌均匀

3. 3.

   3、将柠檬汁加入蛋白打发，并分三次加入糖。

4. 4.

   4、当蛋白能拉起一个直立的小尖角，为干性发泡状态，打发完成。

5. 5.

   5、将蛋白糊分三次，拌入蛋黄糊中，以J字形手法，用刮刀翻拌均匀。

6. 6.

   6。烤箱150度，28分钟

7. 7.

   6、将蛋糕倒入模具，震出气泡。烘烤28分钟左右即可出炉。出炉后倒扣在网架上，冷却后脱模

8. 8.

   7、蛋糕上刷点沙拉酱，把肉松撒在上面就0k了