“翠玉”虾皮
“翠玉”虾皮的做法说明
进入夏季，家常菜都以清爽为主。老黄瓜，基本上大大的，作为各类夏季快手菜的不二之选，配以各类辅料，可成为夏天的“美味”了。
“翠玉”虾皮的做法与步骤
- 第1步.
老黄瓜切丁（老黄瓜两头会苦，均需切掉；里面籽清理干净）
- 第2步.
虾皮（适当冲洗）
- 第3步.
入锅翻炒，加入老抽着色，生抽提鲜，翻炒；加入虾皮，翻炒；调至中火，加入适量水 焖数分钟，起锅，完成～
小贴士
老黄瓜不容易酥，依据个人口感，调整焖煮时间。
老抽可加可不加，依据个人口味；建议加些，因为黄瓜相对淡性～
