椰蓉包(一次发酵)
椰蓉包(一次发酵)的做法说明
误打误撞的作品
椰蓉包(一次发酵)的食材和调料
| 面团部分: | |
| 高筋面粉 | 302克 |
| 蛋液 | 50克 |
| 牛奶 | 156克 |
| 酵母 | 6克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 盐 | 2克 |
| 黄油(室温软化) | 30克 |
| 椰蓉馅: | |
| 椰蓉 | 100克 |
| 糖 | 36克 |
| 黄油 | 50克 |
| 鸡蛋 | 50克 |
| 牛奶 | 20克 |
| 熟芝麻(表面用) | 适量 |
| 鸡蛋液(刷表面) | 适量 |
椰蓉包(一次发酵)的做法与步骤
- 第1步.
除黄油外，把面团部分的材料全部放入面包机，搅拌成一个光滑的面团后放入黄油。
- 2.
准备椰蓉馅，把室温软化的黄油，糖，鸡蛋，椰蓉，牛奶，都放在一个大盆里搅拌均匀
- 3.
面团揉出手套膜后，平均分成6分，椰蓉馅也分成6分。
- 4.
包好的面包胚，放入一盘热水，在烤箱发酵60分钟。
- 第5步.
预热烤箱180°C，放入烤箱150°C烤30分钟
