自制凉皮

自制凉皮的做法与步骤

1. 1.

   淀粉:高筋面粉=1:5，加水，面糊不要太稠。热水，底盘刷油，蒸熟凉皮。

2. 2.

   3勺醋，1勺-1.5勺糖，1勺酱油，适量盐。蒜切末，调汁。

3. 3.

   花椒，八角，辣椒面，热油浇上，做成油泼辣子。

4. 4.

   凉皮，黄瓜丝，豆芽，花生米，调入调味汁和油泼辣子，即可。