手擀面
手擀面的做法与步骤
- 第1步.
在面粉中加入少量的盐和一个鸡蛋
- 第2步.
搅拌成棉絮状，面粉和水的比例是2:1
- 第3步.
和成光滑的面团，醒发15分钟后揉一下面团。反复两次，盖上保鲜膜醒发。面团醒发的时间越长，出来的面条就越筋道
- 第4步.
把面团擀开
- 第5步.
撒上干面粉进行折叠，如同折叠扇子一样。然后用刀切成自己喜欢的宽度
- 第6步.
好了
- 第7步.
还行吧。接下来就可以按照自己的心意做拌面、汤面了。
- 第8步.
最近一段时间喜欢清淡点的食物，开始做面了。 先热锅凉油，放葱花炸出香味后放适量的盐
- 第9步.
加提前烧好的开水
- 第10步.
放入少量的酱油
- 第11步.
加入番茄酱
- 第12步.
下入面条
- 第13步.
煮开后加入鸡蛋液，记得先不要搅动，让它煮一会儿进行凝固。要不然就成鸡蛋糊糊了
- 第14步.
再加入青菜
- 第15步.
最后加入适量的鸡精和香油
- 第16步.
手擀面做好了
- 第17步.
开饭了
- 第18步.
✌喜欢
