葱花炒鸡蛋

葱花炒鸡蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   想先在碗里打好两个鸡蛋，加点水，口感会很滑一些。再朝一个方向打。

   
2. 第2步.

   下油后，注意把油倒在锅里的圆形面积要尽量大些，可以把锅提起转，把油烫开。然后下蛋液，同样的做法摊开鸡蛋。底差不多金黄了，撒下葱花，再翻过来。因为油和蛋液粘合度好，烫得薄，很容易翻。然后再煎几下，就可以上锅了。