辣子鸡

辣子鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡腿剁小块，加入少许盐，料酒，葱段，姜片，腌渍30至一小时。油七成开，放入鸡腿，分两次炸。

   
2. 第2步.

   过两次油后呈金黄色。第二次过油一定油大开，入油锅后捞出。上色好看。

   
3. 第3步.

   用油锅底油加入辣椒，麻椒，葱，蒜，姜。

   
4. 第4步.

   放入炸好的鸡块。

   
5. 第5步.

   一盘我只吃了一块，剩下全被儿子咪西了。