蒜头醋酱

蒜头醋酱的做法与步骤

1. 第1步.

   剥皮儿（建议可淡盐水浸泡五六小时后容易去皮儿）

   
2. 第2步.

   放入搅拌机打碎

   
3. 第3步.

   搅拌机打碎蒜瓣

   
4. 第4步.

   装入事先准备好的宽口瓶罐中（最好选用宽口玻璃可密封瓶或罐子，温热开水冲洗擦干）

   
5. 第5步.

   倒入陈醋（我是选用5年陈酿食醋）

   
6. 第6步.

   加入白糖、食盐搅拌均匀

   
7. 第7步.

   盖上密封盖子（左图是直接新鲜蒜瓣泡醋，泡十天后取蒜瓣当菜配稀饭；右图是蒜头醋酱，吃海鲜类时蘸酱吃，也可当拌面酱…