韩国冷面
韩国冷面的做法说明
冷面凉爽清淡，柔韧有嚼劲，带着微辣和酸甜的口感，吃起来不腻，反而会令人食欲大增。配上韩国泡菜一起食用，更有味道。钛锅具有优良的导热性能，中小火煮3分钟就可使荞麦面的口感达到最佳。
韩国冷面的做法与步骤
- 第1步.
大葱切碎、姜切块待用。
- 第2步.
锅中放入大葱、姜块、和牛肉烧开后转中火煮20分钟，把牛肉捞出来留汤待用
- 第3步.
将荞麦面放入烧开的水中煮5分钟
- 第4步.
捞出用冷水冲洗到荞麦面完全冷却后沥干、放入碗中
- 第5步.
黄瓜洗净切丝
- 第6步.
在装有荞麦面的碗中放入黄瓜丝、苹果片和牛肉片
- 第7步.
摆入辣白菜，并且放入一勺辣酱
- 第8步.
放入切半的熟鸡蛋，煮牛肉的汤用滤网过滤后加入酱油、白醋、白砂糖、盐和冰块拌匀，倒入碗中即可。
小贴士
冷面煮过久会失去弹性影响口感
煮好的荞麦面用冷水冲洗可冲掉黏液
苹果切好后尽快食用，不然会氧化变黄
