麻辣小龙虾
麻辣小龙虾的做法与步骤
- 第1步.
活蹦乱跳的小龙虾，屁股捏一下，结实表示肥。
- 第2步.
先把小钳子剪掉，同时把尾巴处中间那片用指甲掐住慢慢拉出来虾线。每一个腹部都要用刷子刷上3-4遍。
- 第3步.
把大钳子一头剪掉，方便入味。
- 第4步.
锅里放水，小龙虾，葱姜，白酒，进行煮，去掉脏东西。
- 第5步.
水开大概煮10分钟，捞出滤干。
- 第6步.
准备好调料
- 第7步.
锅里放油，烧热
- 第8步.
先倒入调料炒出香味
- 第9步.
再放小龙虾进去翻炒
- 第10步.
加入郫县豆瓣酱
- 第11步.
炒干后加水，没过小龙虾
- 第12步.
水开后改中火慢炖，直到汤汁干，出锅前放香菜和葱花。
- 第13步.
享受美味吧。
- 第14步.
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