茴香饺子
茴香饺子的做法说明
茴香和韭菜是我最喜爱的饺子馅的主材料，百吃不厌，配其它任何肉或海鲜鸡蛋都可，这一切皆归其特殊的香气和味道决定权。
茴香饺子的做法与步骤
- 第1步.
茴香洗净净水后切碎备用。
- 第2步.
韭菜也切碎备用。
- 第3步.
把虾仁切成三分块与肉末一起加盐和佐料冷藏半小时腌制。
- 第4步.
把备好的菜和肉虾混合后浇入海藻胶（即凉粉），加入凉粉的目的是把饺子馅凝固，方便包饺子，煮熟后会有一包汤汁，类似灌汤包的效果。
- 第5步.
提前醒好的面箕。
- 第6步.
捏制。
- 第7步.
煮饺子也有技巧。
小贴士
灌汤茴香韭菜饺子，原味浓郁，鲜香爽口，百吃不厌，家常做法，下厨房必备单品。
