麻辣小龙虾
麻辣小龙虾的做法说明
夏天一直很喜欢吃小龙虾，无奈一直觉得外面的做的不干净，又贵，搜索了微博跟菜谱之后，终于自己做出了比外面还好吃的，小龙虾！自己做吃的也放心
麻辣小龙虾的做法与步骤
- 第1步.
小龙虾洗干净，去头去虾线，多洗几次，刷干净点，我是刷了两次，又洗了五六次，一直到水变清澈了
- 第2步.
洗干净的小龙虾
- 第3步.
准备好料
- 第4步.
根据你自己的口味不想吃可以去掉
- 第5步.
准备好料
- 第6步.
油要比平时做菜多一些，先把小龙虾下锅炒，炒到变色捞出
- 第7步.
下香料炒，小火，别炒糊了，火锅底料可以提前化，要不容易糊，就苦了
- 第8步.
下刚才炒好的小龙虾，翻炒两分钟
- 第9步.
倒啤酒，二斤小龙虾用了两罐啤酒，不用担心会有啤酒味，开锅就蒸发了，很香
- 第10步.
开大火烧开，放老抽料酒转中火，二十分钟，火锅底料里面有盐，你可以尝一下咸淡，根据你自己的口味放不放盐，想让小龙虾入味得开背，
- 第11步.
最后大火收汁，喜欢吃有汤的可以留点，出锅之前放十三香跟蚝油翻炒一下，十三香跟蚝油都是提味的不用放太多，蚝油放多了会甜
小贴士
油比平时炒菜多一点，不回腻，会很香，
炒料的时候一定要小火，我用这个方法做了十斤小龙虾了，现在成了我的拿手菜，比外面的好吃多了
