干锅鸡
干锅鸡的做法说明
家里的干锅鸡做法，就是这个味道~
（借个图先，以后再更新图们）
干锅鸡的做法与步骤
- 1.
准备工作：泡洋芋果果一晚上，也可以用新鲜土豆切块代替；备齐底料、作料、原料
- 2.
锅中放油，中火（一圈火），锅烧热油8成熟，放入底料1（大葱 姜片 大蒜 整花椒 整辣椒）炒香
- 3.
炒香后放入辣子鱼作料+胡豆瓣大约两勺
- 4.
底料1香了后放入鸡块，白糖适量，料酒或白酒三钱，味精，盐
- 5.
中火炒鸡至8成熟，放入魔芋及干洋芋果果，继续炒5分钟大概
- 6.
加点水，小火（小一圈火），盖上盖子，焖10分钟左右至鸡熟透
- 7.
倒入底料2（洋葱 芹菜），大火炒3分钟后，起锅
- 8.
完成：放在电磁锅中热着，可以吃了~
