菠菜鸡蛋饼
菠菜鸡蛋饼的做法与步骤
- 第1步.
菠菜烫一下切成将近1厘米的短丁，加入1个鸡蛋，少许洋葱姜末胡椒粉…调成面糊
- 第2步.
平底锅倒油摊饼，至两面凝固，往第二次翻面后的饼上打一个鸡蛋…
- 第3步.
蛋液推匀翻面，凝固后出锅…
- 第4步.
切切切，成盘。
小贴士
1.菠菜含草酸，一定要焯烫后再用；
2.要把面糊调粘稠一些；
3.鸡蛋要打在木有硬皮的那一面。
菠菜烫一下切成将近1厘米的短丁，加入1个鸡蛋，少许洋葱姜末胡椒粉…调成面糊
平底锅倒油摊饼，至两面凝固，往第二次翻面后的饼上打一个鸡蛋…
蛋液推匀翻面，凝固后出锅…
切切切，成盘。
1.菠菜含草酸，一定要焯烫后再用；
2.要把面糊调粘稠一些；
3.鸡蛋要打在木有硬皮的那一面。
