枣泥卷
枣泥卷的做法说明
思来想去还是决定把枣泥用来做这个枣泥卷。比较了两个方子之后，选用了君之的方子，因为这个油相对较少。不过糖略有些多，就减了少许糖。做成小小的个头，基本上一口一个。
枣泥卷的做法与步骤
- 第1步.
准备主料
- 第2步.
黄油软化，加入糖粉
- 第3步.
拌匀
- 第4步.
加入面粉
- 第5步.
搓成粗粉状
- 第6步.
加入 鸡蛋
- 第7步.
揉成面团
- 第8步.
将面团搓成长条
- 第9步.
擀成8X40厘米的长方形
- 第10步.
枣泥搓成长条，放在面片上
- 第11步.
卷起
- 第12步.
用保鲜膜裹上，定型
- 第13步.
打开保鲜膜，表面刷蛋液，撒上芝麻
- 第14步.
切成2厘米长的段
- 第15步.
摆入烤盘，放入烤箱中层，180度，上下火，烤20-25分钟
- 第16步.
表面金黄出炉
小贴士
如果面团较粘，可以放进冰箱冷藏一会再操作
裹好的长卷，应该收口向下放置。
包上保鲜膜搓一搓，可以让收口部分接合更紧密
