鱼香茄子煲

鱼香茄子煲的做法与步骤

1. 第1步.

   鱼香汁：醋4 糖2 老抽2 生抽2 调好 ！肉末加入少许料酒腌制！红椒切碎！

   
2. 2.

   把茄子切段入油锅炸至微软。沥油！

3. 3.

   油锅下入蒜蓉，姜末，红椒末，豆瓣酱翻炒

4. 4.

   加入肉末翻炒（肉沫先用料酒腌好）

5. 5.

   加入沥好油的茄子翻炒几下。加入调好的鱼香汁，翻炒入味，然后加入淀粉勾芡！

6. 第6步.

   把调好的茄子倒入砂锅，煮开！撒上葱花即可！