#烤布蕾#

#烤布蕾#的做法与步骤

1. 1.

   将香草精滴2滴在蛋黄里，用打蛋器搅拌均匀，不要打发，然后加入细砂糖，搅拌至融化，不能搅拌出气泡噢，会影响口感哒

2. 2.

   淡奶油和牛奶倒入蛋黄液，搅拌均匀滴入香草精，再搅拌，加入朗姆酒去腥，搅拌均匀即可

3. 3.

   然后过筛2-3次，倒入一容器，在烤盘里注入一半热水，把容器放入烤盘里，烤箱预热150℃，烤25分钟左右

4. 第4步.

   烤好的布蕾，冷却，放入冰箱冷藏，再拿出来筛上红砂糖，我没喷枪，我直接拿不绣汤勺烤一下，烫布蕾表面的红砂糖（也可以用喷枪在15cm的地方烤一下，烤至表面变色即可）