饵块鸡

饵块鸡的做法与步骤

1. 1.

   1.鸡腿去骨头切成大块用盐，酱油，胡椒粉，料酒，淀粉拌匀腌制20分钟。饵块切丁，韭菜切段。

2. 2.

   2.鸡肉下油锅炸至变色捞起，饵块也下锅炸至变软。

3. 3.

   3.锅里放少许油，放入大蒜干辣椒以及八角草果炒出香味，然后放入豆瓣酱、番茄酱、耗油炒出红油然后放少许水后放入鸡肉和饵块，开大火爆炒，然后放入韭菜炒至韭菜变软即可。