香辣小龙虾

香辣小龙虾的做法与步骤

1. 第1步.

   处理龙虾，用牙刷把龙虾腹部刷干净，去塞

   
2. 第2步.

   准备蒜瓣，花椒，香叶，小米椒，干辣椒，八角

   
3. 3.

   锅下油，下多一点。倒入上述准备的调料，再加入适量豆瓣酱炒香

4. 4.

   下龙虾翻炒，炒到虾尾都卷起来了，倒入一瓶瓶酒。

5. 第5步.

   加入生抽和适量糖，大火煮开，转小火闷。闷至酒精差不多挥发完了，闻不到啤酒味了。大约半个小时，大火收汁，就可以起锅吃了。如果觉得味道不够重闷煮时，还可以适当加点盐。