红烧排骨
红烧排骨的做法说明
有一个挑食的老公什么体验，就是努力努力满足他，厨房是一个有爱的地方，做出来的菜也充满了爱的味道
红烧排骨的做法与步骤
- 1.
排骨洗净冷水放入锅内焯水，撇净浮沫后捞出备用
- 2.
锅内放油，放花椒小火爆香后捞出扔掉，注意不能把花椒爆黑，然后放入葱姜蒜和大料，爆香后放入排骨翻炒，待排骨变色后放入生抽，老抽，料酒，糖，然后加入热水没过排骨，大火烧开转小火慢炖，
- 3.
想吃卤蛋的可以提前煮鸡蛋剥皮，加水后加入鸡蛋，
- 第4步.
炖五十分钟左右，加入土豆，（可以根据水量调整，我喜欢稍微多一点汤汁的，可以拌米饭）然后加入盐调味，待土豆熟了后可关火，放香菜，出锅，来吃，配一碗米饭，完美！
小贴士
1.没炒糖色，因为糖色炒不好菜会苦，就不冒险了，
2.我买的排骨，脊骨和小排分开，脊骨可以炖汤，放一把虫草花，几个红枣，很香甜
