炒花甲
炒花甲的做法说明
做菜的基础，保持实物本身的鲜味和本质味道。淡口味少盐少甜少辣
炒花甲的做法与步骤
- 第1步.
花甲，泡水，洗净。尽量泡半个小时，多洗几遍。
- 第2步.
同时准备葱花蒜末。香菜（今天忘记买香菜了，香菜家进来味道更鲜美，个人喜欢）
- 第3步.
锅里煮一锅水，水开，将洗净的花甲下锅，煮2分钟左右，可以看到花甲贝壳开了，这时捞起来。
- 第4步.
水开下花甲
- 第5步.
大火煮开看到贝壳开了，就捞起来
- 第6步.
油热，下配料炒香
- 第7步.
蒜末已香，可以放花甲了
- 第8步.
下蚝油
- 第9步.
起锅，有葱花或者香菜再撒上去，非常鲜美
