莜面饺子
莜面饺子的做法说明
有一次去闺蜜，她给做了莜面饺子吃，这一吃就不可收拾了，问了闺蜜做法，回家可劲儿的做😊
莜面饺子的做法与步骤
- 第1步.
土豆切丁，撒入盐，腌制出水以后，把水控出
- 第2步.
香菇泡发后，切丁
- 第3步.
猪肉切丁
- 第4步.
将土豆丁、香菇丁、猪肉丁混合，加入葱花、姜末、盐、鸡精、蚝油、香油
- 第5步.
把所有材料拌起来
- 第6步.
莜面加入七十度左右的热水，搅成块状
- 第7步.
揉成面团，多揉揉
- 第8步.
取出一块莜面，搓成条，切成比饺子剂子略大的剂子
- 第9步.
擀成圆片，莜面不像白面可以擀的很圆
- 第10步.
在莜面上放入调制好馅儿，对折捻紧
- 第11步.
这就是包好的样子，就是有点儿丑
- 第12步.
水开以后，上笼蒸十二分钟
- 第13步.
这是蒸熟的样子
小贴士
调制馅儿的时候，注意不要放太多的盐，因为前面腌土豆的时候已经放过盐，而且蚝油也是咸的。调馅儿的时候，根据个人喜好蚝油可放可不放。
