照烧鸡腿饭
照烧鸡腿饭的做法与步骤
- 第1步.
鸡腿去骨 用牙签在鸡腿两面扎孔，这样更易入味
- 第2步.
清水小半杯，日本酱油2勺，蚝油2勺、料酒2勺，红糖2勺（可用白糖代替）盐少许，搅拌均匀作腌料
- 第3步.
用腌料和姜末、洋葱末把鸡腿腌起来，10-20分钟，当然时间充足的话可以更久
- 第4步.
照烧酱：料酒2勺，蜂蜜2勺、清水2勺、鲍鱼汁2勺（可不放）生抽1勺、老抽1勺搅拌后倒入锅中小火熬制，稍微有些粘稠即可
- 第5步.
锡纸上涂上橄榄油，把鸡腿肉鸡皮朝下放入烤盘。烤箱上下200度预热，烤制5-7分钟
- 第6步.
然后刷照烧酱，反过来鸡皮上也刷一层，继续烤12-15分钟即可。
- 第7步.
喜欢拌饭的话 烤的多余汤汁可以用来拌米饭
- 第8步.
这个方法做出的鸡肉超嫩，孩子很快吃完了满满一份
