奶香吐司

奶香吐司的做法与步骤

1. 第1步.

   将除黄油外的所有材料混合揉成光滑面团，加入软化黄油，揉到扩展阶段

   
2. 第2步.

   放到30度温暖处基础发酵至两倍大，用手指戳进去，不塌陷不回弹就可以了

   
3. 第3步.

   面团称重分三等份，滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟。

   
4. 第4步.

   取一个松弛好的面团擀成椭圆状

   
5. 第5步.

   卷成筒状后再松弛10分钟左右

   
6. 第6步.

   再次擀开成牛舌状

   
7. 第7步.

   卷起

   
8. 第8步.

   放入土司盒内

   
9. 第9步.

   放入温度38度湿度75%左右环境中发酵至八分满

   
10. 第10步.

    放入预热好的烤箱，上下层180度烤40分钟，十分钟左右表面上色盖上锡纸

    
11. 第11步.

    拉丝了有没有

    
12. 第12步.

    看这组织，出炉就被儿子们分光了😘