锅贴
锅贴的做法与步骤
- 第1步.
拿料理机搅碎猪肉，加入鸡蛋，盐，料酒，沿一个方向搅拌均匀
- 第2步.
两张饺子皮中放一点肉，不用多，小于饺子皮大小的三分之一，然后捏紧边缘，然后拿锅铲拍扁就行了，肉出来也没关系。
- 第3步.
开大火，锅烧到冒烟放油均匀涂满整个锅，锅中间的油以刚好可以覆盖一个锅贴就行，关小火，可以一次放满整个锅，然后慢慢煎就行，用锅底那里的热油来煎，煎至两面金黄色即可出锅，然后就轮到锅里另外的锅贴，一个一个来。
- 第4步.
出锅
小贴士
动作慢的人，在煎的时候不要忘记锅边缘还贴着其他的锅贴，别焦了，差不多有点干，要赶紧返另一面
