红烧猪蹄

红烧猪蹄的做法与步骤

1. 第1步.

   葱扎结，姜切片。

   
2. 第2步.

   把猪蹄和葱姜倒入锅中，加水和啤酒煮开后继续煮两分钟。猪蹄捞出洗净备用。

   
3. 第3步.

   锅中倒入适量的油，加入冰糖和八角，小火炒至冰糖融化并有淡淡的黄色。

   
4. 第4步.

   加入切好的葱末和姜片炒出香味。

   
5. 第5步.

   加入控水后的猪蹄翻炒上色。

   
6. 第6步.

   加入啤酒、生抽、老抽、蚝油、水和适量的盐大火煮开。转入电压力锅焖1小时。

   
7. 第7步.

   把猪蹄捞出转入炒锅，大火收汁。