药膳鸡脚
药膳鸡脚的做法说明
药膳的滋补加上鸡爪满满的骨胶原。这是我自己个人口味，大家可适当调整药材分量，按自己口味焖煮。煮上一点鸡爪，可以做饭菜汤羹，也可做零食，抱着边吃鸡爪边追剧呢。
药膳鸡脚的做法与步骤
- 1.
洗净药材、鸡爪。
- 2.
把鸡爪先放入水中汆水，煮一会儿捞出、用冷水冲洗一下后备用。
- 3.
烧开一锅水，后放入当归、黄芪、党参、红枣、黑枣先熬煮20分钟，等药材稍稍出味。
- 4.
此时，将鸡爪、桂圆肉、姜片放入药膳汤中焖煮。我用的是高压锅，焖煮15分钟相当于45分钟。
- 5.
开盖后放入枸杞，小火再焖煮5分钟后加入适量的盐调味，即可。
小贴士
枸杞跟盐一定要最后放入。
