火爆大头菜

火爆大头菜的做法与步骤

1. 1.

   将大头菜洗净，手撕成小片，用水浸泡15分钟后捞出，沥干水份。蒜片姜丝切好备用。

2. 2.

   锅中烧油下花椒，炸香后捞出花椒粒。

3. 3.

   姜、蒜、干辣椒爆锅，下大头菜，加盐炒蔫儿。

4. 4.

   加蚝油、酱油，翻炒均匀，出锅。