舔碗版三文鱼炒饭
舔碗版三文鱼炒饭的做法说明
三文鱼在我们家总是那么受欢迎，各种花式吃法太多了，今天来个简单朴素的家庭版，任何家庭都能驾驭的，尤其家里有熊孩子的赶紧行动起来吧💪
舔碗版三文鱼炒饭的做法与步骤
- 第1步.
三文鱼洗净沥水，加入柠檬汁、少许黑胡椒、盐、白糖拌匀腌制备用
- 第2步.
胡萝卜切丁，玉米剥下来备用
- 第3步.
把豌豆煮熟后捞出用冰水泡起
- 第4步.
把胡萝卜丁和玉米粒煮熟备用
- 第5步.
白蘑菇切片备用
- 第6步.
洋葱和蒜切好备用
- 第7步.
不粘锅预热好，放少许橄榄油下三文鱼炒熟，加点生抽调味，然后起锅
- 第8步.
热锅少许底油先下蘑菇煸炒下，再下洋葱粒炒熟
- 第9步.
再放入煮好的豌豆、玉米、胡萝卜一起炒匀，放入生抽调味起锅
- 第10步.
把鸡蛋打散，剩饭直接放入生蛋液拌匀拌散，米饭呈淡淡的蛋黄色，没有多余的蛋液，锅里放油下米饭炒热
- 第11步.
放入之前的所有蔬菜和三文鱼炒匀
- 第12步.
准备盘子，装盘起锅了，满屋飘香😋
小贴士
1、要用不粘锅来操作，不然试试你就知道厉害了😁
2、食材分开几次炒的，每次都加了油，但每次都很少，一定不能加多了，这样饭才不会油油的
3、炒菜一定是热锅凉油，就是先要把锅烧热，然后再到油，跟着就下入食材炒制，这样既少闻油烟，而且高温油炒菜有致癌隐患
4、将蛋液和米饭拌均匀再炒，是为了成品米饭口感不干滑润，颜色也是很好看的金黄色
5、要保持豌豆翠绿的秘诀是煮熟后捞起立即放入冷水中，最好是冰水，迅速降温才能维持美美的绿色
