冬瓜炒火腿
冬瓜炒火腿的做法说明
火腿买的现成的，配上冬瓜，口感更有层次。
冬瓜炒火腿的做法与步骤
- 1.
锅内油热后，放入蒜片爆香，后放入冬瓜片，炒至断生后加一点糖和盐，翻炒均匀；再加入生抽和蚝油翻炒几下，加点水，中火盖上盖子闷几分钟。
- 2.
开盖后加入火腿片翻炒，尝试下味道后再适量加些盐和味精，五香粉可加可不加，再继续闷一二分钟，后收汁即可出锅
小贴士
刚开始加盐不要太多，只是让冬瓜先入味，因为火腿本身就是做好的，加多了后面火腿会咸；
冬瓜必须要闷一下的，想要汤汁多些的就中间加水多一些。
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