胡萝卜糖
胡萝卜糖的做法说明
特百惠加盟店小店主一枚，胡萝卜糖是走进特百惠学会的第一道美食，历经这么多年，也算是小有经验，分享给厨友们😊祝今天参加高考的孩子们，一切顺利！
胡萝卜糖的做法与步骤
- 第1步.
新鲜胡萝卜
- 第2步.
洗净去皮
- 第3步.
切成比一个硬币略厚的薄片（切成条状也可以）
- 第4步.
放入锅中加入冰糖小火翻炒
- 第5步.
待冰糖融化，胡萝卜炒出水份，可适当加大火候，轻轻翻炒
- 第6步.
待水份变少，改小火，继续翻炒
- 第7步.
炒干，放凉，出锅
- 第8步.
完成，美美哒
小贴士
1.一定要用厚底锅，我用的我们特百惠5.7升精钢锅。
2.胡萝卜炒出水份后可开大火收汁，也可以耐心用小火，不用过于频繁的翻炒，只要不粘锅底就好。
3.水份变少，胡萝卜相互粘黏的时候一定要小火，不停的翻，直至炒干。
4.比例是经验所得，不建议大幅度更改。
5.耐心，一定要有耐心，一锅大概要一个半小时到两个小时。
