刀切馒头

刀切馒头的做法与步骤

1. 1.

   面粉加水加酵母和成团，面包机发酵1小时，冬天适当延长些。（或30度环境中发两个小时左右）

2. 2.

   发好后手揉或放入厨师机搅打至面团切开，截面无大的气孔。

3. 3.

   取出面团搓成长条，一定要搓的很光滑，这样做出来的馒头表皮才会好看。切成差不多是方形的小小只。

4. 4.

   静置十至十五分钟后上电蒸锅，电蒸锅先烧开水然后蒸十分钟即可。