芒果千层

小贴士

隔水融化黄油；低筋面粉，糖粉，玉米淀粉过筛筛进牛奶；打散鸡蛋加入面粉糊；搅拌过筛两次；融化的黄油加一些蛋面粉糊乳化加入蛋面粉糊，静置……热锅做饼皮，三档600；煎好用油纸包好倒扣放冰箱冷藏30分钟……打发淡奶油……两层饼皮一层芒果放6寸蛋糕模，光滑面朝下，放冰箱冷藏……取出倒扣切件开吃