茄汁龙利鱼
茄汁龙利鱼的做法说明
孩子很小的时候吃鱼不是很方便，所以我就在想怎么做好吃又不用吐刺的鱼，于是在超市看到了这种龙利鱼，这种鱼不仅没有刺，而且还有很多的营养，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。做成茄汁的味道，酸酸甜甜孩子特别喜欢😘
茄汁龙利鱼的做法与步骤
- 第1步.
1、准备好这些主料
- 第2步.
2、买回来的鱼解冻以后，清洗沥干水，切块.
- 第3步.
3、加入一勺料酒、适量的盐和生抽，拌匀，腌15分钟。
- 第4步.
4、打两个鸡蛋在碗里备用
- 第5步.
5、将龙利鱼块在鸡蛋液里滚一下
- 第6步.
6、再将鸡蛋液里的龙利鱼放入面粉里裹上面粉，备用
- 第7步.
7、裹上蛋液和面粉是这样的
- 第8步.
8、然后锅里倒入适量的油（只要不是味道特别重的油都可以）等油热（大概筷子放进去有一些冒小泡泡就可以了），然后放入鱼块炸。
- 第9步.
9、鱼块要中小火炸，千万不要大火，否则外面焦了里面还没熟，慢慢的炸至金黄色出锅
- 第10步.
10、锅内留底油，小火
- 第11步.
11、加入2勺白砂糖，3勺醋，3勺番茄酱，快速拌匀
- 第12步.
12、倒入鱼块，快速拌匀，出锅。记得都是小火哦！
- 第13步.
13、出锅，特别好吃😋，小朋友们的最爱🤗
