豆腐脑
豆腐脑的做法说明
冰箱里有盒嫩豆腐，于是兴起网上搜了下，决定做豆腐脑。第一次做，口感还不错，挑剔的孩他爸说好吃。
记录下，从此决定开启我的厨房之路……
豆腐脑的做法与步骤
- 1.
豆腐用勺子挖成片盛到碗里，放锅里蒸一会儿，同步开始做卤子。
- 2.
葱姜蒜切末，木耳切细丝，木耳要提前泡好。咸菜切丁，香菜切碎
- 3.
放油炒锅，加入葱姜蒜末，然后加入木耳翻炒，再加入味极鲜蚝油。用一小碗水勾芡淀粉，倒入锅内，使汤汁粘稠。注：不用放盐，咸淡可以尝一下
- 4.
将炒好滴卤子倒入碗内，再撒上香菜和咸菜即可。
