蔓越莓绿豆糕
蔓越莓绿豆糕的做法说明
绿豆有清暑解毒功效，所以一到夏天就换着花样吃绿豆，绿豆汤，绿豆粉粿，还有绿豆糕都是很不错的选择。
蔓越莓绿豆糕的做法与步骤
- 第1步.
脱皮绿豆洗净浸泡一小时
- 第2步.
泡好的绿豆捞出上蒸锅蒸半个小时，量多就多蒸一会，用手试试把一个绿豆成粉就可以了。
- 第3步.
蒸熟的绿豆用筛网过筛，200克绿豆泡水蒸熟过筛后400克，用时15分钟。
- 第4步.
不粘锅放入黄油，待黄油融化后，倒入过筛好的绿豆炒匀
- 第5步.
加入细砂糖和蜂蜜炒匀，炒到绿豆成团，做绿豆糕要炒干一点，能抓成团就可以
- 第6步.
加入蔓越莓拌匀就可以关火了。
- 第7步.
用月饼模或是饼干模压出花型，绿豆糕就做好了。我不喜欢做太大，所以分成18克的小团子，用饼干模具压出花型就可以了😊。放入冰箱冷藏后口感更好哦。
- 第8步.
成品图，一共做29块，模具不需要用手粉，因为加了油，不会粘模具的。
