芦笋牛排

芦笋牛排的做法与步骤

1. 1.

   烤箱预热160度。芦笋削皮去根。芦笋分别放在两个锡纸上。黄油放在芦笋上。

2. 2.

   芦笋上撒盐糖。锡纸将芦笋包好，留一个口，每包里倒一点白葡萄酒。口松松封上。芦笋送入烤箱，烤30分钟。期间可以打开用夹子翻一下芦笋。

3. 3.

   这期间可以准备蒜泥黄油。蒜切小块。撒盐用刀背继续拍，直到拍成蒜泥。加入软化黄油中。放入一点盐、胡椒粉和咖喱粉。加入切碎的细香葱拌匀

4. 4.

   将一半蒜泥黄油放入平底锅，加热。牛排放入锅中煎（每面2分钟）。加入少许盐、胡椒粉，一同放入烤箱。8分钟左右牛排可以达到五分熟。

5. 5.

   牛排和芦笋装盘，另一半蒜泥黄油放在上面。