肉松面包卷

肉松面包卷的做法与步骤

1. 第1步.

   除了黄油，把所有材料放进面包机里揉面

   
2. 第2步.

   面团揉到扩展阶段，把黄油加进去，揉到出手套膜

   
3. 第3步.

   揉好的面团放进盆里用保鲜膜盖好

   
4. 第4步.

   室温醒发1个小时左右，体积变大2倍，面团上插个小洞，不回缩证明已经发好，

   
5. 第5步.

   醒发好的面团压下，把里面的气排出。搓圆包保鲜膜静置15分钟

   
6. 第6步.

   静置好的面团用擀面仗擀开，接近烤盘大小

   
7. 第7步.

   烤盘垫油纸放上面团

   
8. 第8步.

   发酵40分钟左右。温度在35到38度

   
9. 第9步.

   发酵好的面团刷上蛋液，撒上葱花和白芝麻

   
10. 第10步.

    放入预热好的烤箱上下火170度，时间13分钟（使用长帝电烤箱CRTF32K制作）

    
11. 第11步.

    出炉后，把四个边切齐。反过来，表面挤上沙拉酱，放上肉松

    
12. 第12步.

    有点余温，抬起头部卷成面包卷

    
13. 第13步.

    把面包卷平均分3段，两边挤上沙拉酱

    
14. 第14步.

    粘上肉松丝即可

    
15. 第15步.

    成品欣赏