炸酱面~

炸酱面~的做法说明

儿子不是很爱吃饭，但是每逢在幼儿园吃炸酱面的时候都吃的好饱，别的家长也反映过这个问题，于是幼儿园专门组织了我们几个家长代表去幼儿园厨房学习了这道小朋友都爱吃的炸酱面。学成之后在家做了，味道还真是不错~

第1步.
如果是小朋友吃，可以把肉末用蛋清和淀粉抓一下，可以让肉比较嫩，大人吃可以省略。黄瓜胡萝卜切丝，葱切末。葱伴侣甜面酱加适量清水调稀搅匀。面条如果是小朋友吃的话，可以剪成小段。
第2步.
热锅放适量花生油，油烧热后倒入稀释好的甜面酱翻炒，不断搅拌，翻炒到酱浓稠，没有水的时候加入适量清水，烧开。
第3步.
水开后加入肉末，把肉末划散，不断搅拌，以防糊底。
第4步.
肉熟之后放入胡萝卜丝，不断搅拌，胡萝卜丝差不多熟了加适量盐，倒入黄瓜丝。
第5步.
黄瓜丝一会就熟了，加上葱花碎搅匀，酱就可以出锅啦。
第6步.
面条煮八分熟就可以，捞到准备好的凉开水中过一下，防止面条粘在一起。
第7步.
面条捞到碗里浇上炒好的酱就可以享用啦~