十三香小龙虾

十三香小龙虾的做法与步骤

1. 第1步.

   买的时候让老板把虾尾巴，还有黑线清除，剪掉部分虾头。回家后用刷子刷干净，特别是腹部褶皱，还有嘴部，很脏。（可以想象在外面吃的有多脏，一定不会刷的）洗干净后沥干，备用。

   
2. 第2步.

   姜切片，蒜拍几瓣，葱切段，新鲜指天椒两个。备用

   
3. 3.

   还有洋葱，青椒，莴笋切好。 用一小碗调酱汁，倒入半包十三香粉，加老抽，搅拌好，备用。

4. 4.

   先将锅热了，放油烧热，把花椒，干辣椒放进去爆香，加入姜、蒜，爆香。

5. 5.

   小龙虾倒进锅里，翻炒一下。加点料酒去腥，翻炒，加入水，因我要汁拌面，所以水放得多一点。然后加入调好的十三香汁，小火慢熬。

6. 第6步.

   熬出味后，将切好的青椒、洋葱、莴笋一起倒入锅里。翻炒，再闷一下。最后将葱还有香菜放进去，翻炒一下，关火，装盘。

   
7. 第7步.

   好吃得不要不要的。