黄焖鸡
黄焖鸡的做法说明
红遍大江南北的黄焖鸡米饭，自己在家也可轻松制作。味道甚至比外面的还好。
黄焖鸡的做法与步骤
- 第1步.
香菇提前几小时泡发，泡完的水不要倒掉
- 第2步.
鸡腿洗净切大块
- 第3步.
土豆切滚刀块，香菇切片，青椒切片
- 第4步.
葱切段，姜切片，干辣椒备好
- 第5步.
凉水下锅焯鸡腿，水开后关火
- 第6步.
将鸡腿捞出
- 第7步.
热锅凉油炒糖色
- 第8步.
炒到有泡泡就好了
- 第9步.
放入鸡腿翻炒均匀
- 第10步.
加入葱姜干辣椒
- 第11步.
加入香菇翻炒
- 第12步.
倒入泡发香菇的水，没过鸡肉，香菇水不够就加清水
- 第13步.
大火烧开
- 第14步.
倒入砂锅中小火炖制15分钟
- 第15步.
加入土豆和盐
- 第16步.
再炖十分钟后关火，加入青椒焖五分钟。
- 第17步.
装盘上桌，开吃吧
小贴士
最好选用琵琶腿，肉质较嫩
