奶油卷
奶油卷的做法与步骤
- 第1步.
材料1、2的所有产品
- 第2步.
蛋黄与橄榄油先打发
- 第3步.
再加入牛奶
- 第4步.
低筋粉过筛后搅拌均匀 预留部分原色酱料
- 第5步.
可可粉过筛 拌均后 放一边备用
- 第6步.
接着打发蛋白霜 糖分三次加入
- 第7步.
打至出尖 记得预留部分给之前的原色料哦
- 第8步.
将三分之一 蛋白霜加入可可料拌均匀
- 第9步.
再将拌均匀的可可酱到会剩余的蛋白霜里 拌均匀
- 第10步.
原色料与蛋白霜与上面可可酱拌均方式相同 拌好后装入裱花袋 标完花纹 入烤箱1-2分钟
- 第11步.
倒完后入烤箱170度 上下火15分钟
- 第12步.
奶油200g➕30g糖 打发
- 第13步.
用油纸或锡纸 卷好入冰箱冷藏室 定型1小时
- 第14步.
切开后就可以吃啦
