Castella 长崎蛋糕
Castella 长崎蛋糕的做法说明
方子用的是justonecookbook的，分量已经减半。长崎蛋糕本身非常甜，如果不喜甜食可以不用尝试，随意减糖会使这款蛋糕丧失应有的风味。
Castella 长崎蛋糕的食材和调料
| 鸡蛋 | 3只大的（室温） |
| 糖 | 1/2 cup |
| 高筋面粉 | 1/2 cup+1 Tbsp+1/4 Tbsp |
| 蜂蜜1 | 2Tbsp+1/2Tbsp |
| 温水1 | 1Tbsp+1/4 Tbsp |
| 蜂蜜2 | 1/2 Tbsp |
| 温水2 | 1/4 Tbsp |
Castella 长崎蛋糕的做法与步骤
- 1.
室温鸡蛋加糖全蛋打发至体积变大四倍以上，有明显花纹。
- 2.
蜂蜜1加热水1搅匀加入全蛋糊，搅拌均匀。
- 3.
高筋面粉过筛分三次扮入全蛋糊，拌匀。
- 4.
倒入模具，使用乐葵西梅蛋糕模。用刮刀划几次去掉一些大气泡。
- 第5步.
烤箱预热160度，烤30-45分钟。表面上色成焦糖色，插入牙签不沾即可。使用松下蒸烤箱NNDS1000，烘烤模式，160度，烤盘放下层30分钟，非常好
- 6.
蜂蜜2+热水2搅匀刷蛋糕表面。晾凉脱模切片。
猜你喜欢的菜谱
老虎蛋糕-老虎蛋糕图片-卡通老虎蛋糕-老虎生日蛋糕
龙生日蛋糕-龙生日蛋糕图片-卡龙生日蛋糕-龙生日蛋糕图片-卡通龙蛋糕通龙蛋糕
狗狗蛋糕-狗蛋糕做法-生肖狗蛋糕-小狗生日蛋糕
基础芝士蛋糕---内附视频（重芝士中最简洁的蛋糕底+蛋糕体配方）
蒸蛋白蛋糕、蛋黄蛋糕、全蛋糕酒店戚风蛋糕（杯子/蛋糕卷/实心/中空蛋糕）《小岛老师的戚风蛋糕&经典蛋糕》—— 焦糖苹果蛋糕香浓巧克力蛋糕--最适合韩式蛋糕的蛋糕胚翻糖芭比娃娃蛋糕 冰雪奇缘艾莎公主蛋糕 翻糖双层周岁蛋糕绿蛋糕(新加坡绿蛋糕；斑斓蛋糕卷；香兰蛋糕)生日蛋糕 这是自创的第三个蛋糕，蛋糕底胚少油多牛奶，本人喜欢少油多牛奶，所以改进了一下。味道不错哦。。。给姐姐做的生日蛋糕。做的有点花，不过寓意很好。马上快春天了，让它有点春的气息。像花姑娘一样美丽。希望姐姐，永远年轻漂亮。！（完整版）圣诞蛋糕-奶酪夹心抹茶蛋糕|生日蛋糕|裸蛋糕装饰超简单戚风蛋糕 奶油蛋糕 无樱桃之巧克力可可蛋糕，亦可有樱桃之黑森林蛋糕，附自制樱桃酒
