爆炒香干子
爆炒香干子的做法与步骤
- 第1步.
香干子切片待用，青辣椒切滚切小块待用，红尖椒切小待用，大蒜切小待用
- 第2步.
锅中放油，油温起来后，放入青红辣椒爆炒1分钟后，在放入大蒜爆炒30秒
- 3.
这个时候放入切好的干子，翻炒一分钟
- 4.
加入老干妈，老抽，生抽，蚝油继续快速翻炒均匀，1分半钟后起锅
小贴士
1.过程一直大火翻炒，如果家里火不大，第一观察辣椒是否炒的够不够干煸再放香干子，火不大后面加时间就是的
2.加入调味品一定要按顺序放，这样才能把老干妈老抽上色，再把生抽爆香，蚝油的上鲜
3.个人爱好也可以加入大蒜叶，这样更香
