自制红薯凉粉
自制红薯凉粉的做法说明
红薯淀粉，我用的是农家自制有粉块的那种淀粉，不太清楚与袋装的有什么区别，但我用的这种是纯红薯粉
自制红薯凉粉的做法与步骤
- 第1步.
一碗红薯淀粉加入六碗水，搅拌均匀
- 第2步.
倒入锅中，底部没有化开的淀粉不要到锅里，最后的渣子就不要了
- 第3步.
刚开始火可以稍微大些，一直不断搅拌，等浓稠时转小火，快些搅拌以防糊锅
- 第4步.
搅拌到淀粉颜色都变透明就可以关火了，盛入碗中，晾凉即可
- 第5步.
附一张淀粉在锅中变化图😊
小贴士
1 淀粉一定要全部化开，化不开的不要
2 开火后一定要不停的搅拌，因为淀粉会沉底
3 晾凉后可以放入水中，不可以放很长时间，尽快食用
4 差不多一碗可以做出来三碗，适量做
