南瓜饼
南瓜饼的做法说明
南瓜中含有多种维生素，不但营养丰厚，并且热量低，还拥有抗癌的影响；中间的果胶可以清除体内的重金属和部分农药，常吃南瓜也有助于防治糖尿病；南瓜含有蛋白质、糖类、脂肪、纤维素、钙、磷、铁，胡萝卜素、维生素C、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天门冬氨酸、葫芦巴碱、甘露醇等
南瓜饼的做法与步骤
- 第1步.
准备好原材料。澄粉必须要用开水烫熟，摊开冷却。南瓜去籽去皮，切片蒸熟，我正在蒸，就没拍照片了。
- 第2步.
南瓜蒸熟，倒出多余水分，捣成泥
- 第3步.
趁热加入白糖，拌匀
- 第4步.
将糯米粉，生粉，泡打粉混合均匀。
- 第5步.
倒入南瓜泥
- 第6步.
将南瓜泥和至成团
- 第7步.
加入澄面和均匀
- 第8步.
加入香猪油和均匀
- 第9步.
揉好后，准备下挤子
- 第10步.
搓成35克1个的挤子
- 第11步.
按压成薄饼，沾上面包糠，黑芝麻备用。
- 第12步.
锅内烧油3成热，下入南瓜饼，代饼饼浮起后，用锅铲轻松按压，鼓起后，重复按压，并翻面。成熟后捞出即可
- 第13步.
来张成品！
- 第14步.
多的还做了点别的！
小贴士
1.炸的时候控制好油温，不能太高，否则会很快焦掉
2.按压的力度要掌握好，这个不好说，做多了就知道了
3.蒸好后的南瓜要倒掉多余的水，
